Les Isotopes stables dans les études métaboliques en nutrition humaine / C. Chambrier,
J. P. Riou, M. Beylot, 1988. Mesure des flux de substrats par les traceurs marqués
par des isotopes stables / Michel Beylot, 1988 [thèse]
Lipogenèse de la paroi artérielle : régulation de son expression et anomalies dans
l'insulino-résistance et le diabète / Nadjiba Hamlat ; sous la direction de Michel
Beylot [thèse], 2010
Retentissement des corticothérapies sur l'axe hypothalamo hypophyso-surrénalien :
problèmes posés par le sevrage : à propos de 28 observations / Michel Beylot ; [président
du jury Gilbert Noël] [thèse], 1978