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Identifiant pérenne de la notice : 031747787Copier cet identifiant (PPN)
URI de l'entité : http://www.idref.fr/031747787/idCopier cet URI
Notice de type Rameau

Point d'accès autorisé

Maillard, Réaction de

Variantes de point d'accès

Brunissement, Réaction de
[Nom commun]
Brunissement non-enzymatique
[Nom commun]
Réaction de brunissement
[Nom commun]
Réaction de Maillard
[Nom commun]


Terme générique

  Réactions chimiques


Notice d'autorité liée

Autre   5-hydroxyméthylfurfural (Voir aussi)

Identifiants externes

Identifiant ARK BNF : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12290566z

Utilisation dans Rameau

Le point d'accès ne peut être employé que dans un point d'accès sujet
Le point d'accès ne peut s'employer qu'en élément initial

Equivalent dans un autre référentiel

Terme équivalent dans un autre système : Maillard, Réaction de
Date de consultation du référentiel ou de la classification externe : 2003-05-15
Code du système ou de la classification utilisé : RVMLaval
Terme équivalent dans un autre système : Maillard reaction
Date de consultation du référentiel ou de la classification externe : 2017-02-09
Code du système ou de la classification utilisé : LCSH

Informations sur la notice

Identifiant de la notice : 031747787
RCR créateur de la notice : 0004
Date de création : 30-01-1993
RCR dernier modificateur de la notice : 341720001
Date de dernière modification : 16-06-2021 à 23 h 53

... Références liées : ...