Identifiant pérenne de la notice : 034717161
Notice de type
Personne
ABF. DBF
Annales d'hygiène publique et de médecine légale, tome 33, janvier 1845
Information trouvée : nécrologie et liste de ses travaux relatifs à l'hygiène, par Alphonse Guérard
Annales d'hygiène publique et de médecine légale, tome premier, 1829
Information trouvée : responsabilités dans la publication
BN Cat. gén.
Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie : dans lequel on traite de
la conservation de ces os, de l'extraction de leur gélatine par le moyen de la vapeur,
et des usages alimentaires de la dissolution gélatineuse qu'on en obtient / par M.
d'Arcet, 1995 [document électronique : reprod. de l'éd. de 1829]