Identifiant pérenne de la notice : 067411797
Notice de type
Personne
Identification et compréhension des processus réactionnels conduisant à la génération
de composés volatils lors de la distillation charentaise influant sur la qualité des
eaux-de-vie de Cognac / Pierre Awad ; sous la direction de Pierre Giampaoli et Violaine
Athès-Dutour. Thèse de doctorat de génie des aliments : Université Paris-Saclay :
2017
Information trouvée : Rapporteur
Internet, www.annuaire.univ-montp2.fr/index.php, 2006-04-02
Information trouvée : activité