Analyse énergétique de procédés de fabrication en sucrerie de cannes : étude théorique
et expérimentale / par Jean-Pierre Chabriat,... ; sous la direction de G. Menguy [thèse],
1993
Information trouvée : Ingénieur de l'Ecole Centrale de Lyon
Cristallisation C en sucrerie de canne : modélisation de la pureté de la liqueur mère
et étude de l'ensemencement / Christelle Bonnecaze ; sous la dir. de Jean-Pierre Chabriat
et Guy Defaye, 2004