Cinétique, modélisation de la croissance de Saccharomyces cerevisiae. Commandes non-linéaires
de type L/A d'un procédé semi-continu / Philippe Dantigny, 1989 [thèse]
Optimisation des procédés de désinfection des moisissures dans les industries laitières
/ Vincent Visconti ; sous la direction de Philippe Dantigny. Thèse de doctorat : Science
de l'aliment : Brest : 2021
Information trouvée : Directeur de thèse
www.univ-brest.fr, 2023-02-13
Information trouvée : Maître de conférences en microbiologie alimentaire et industrielle à l'UBO