Identifiant pérenne de la notice : 084744596
Notice de type
Personne
La microbiologie des vins issus de raisins botrytisés au cours de l'élevage. Caractérisation
des souches de Saccharomyces cerevisiae responsables de refermentation / Benoit Divol
; sous la dir. de Pierre Strehaiano [Thèse INPT : 2004]