Modifications structurales des pates biscuitières au cours de la cuisson interactions
physico-chimiques des constituants / Sylvie Swyngedau Chevallier ; sous la direction
de Paul Colonna. - [s.l.] : [s.n.], 1998.
Modélisation et commande de la décongélation par micro-ondes / Elias Akkari [thèse]