Caractérisation du mode de vie biofilm chez la levure d’altération Brettanomyces bruxellensis
/ Manon Lebleux ; sous la direction de Sandrine Rousseaux. Thèse de doctorat : Biologie
des organismes : Bourgogne Franche-Comté : 2022
Information trouvée : Rapporteur
Croissance et survie des Escherichia Coli producteurs de Shiga Toxines (STEC) en fonction
des technologies fromagères mettant en oeuvre du lait cru / Stéphane Dimitri Miszczycha
Etude de l'histidine decaboxylase de Leuconostoc œnos (Œnococcus œni) : aspects physiologique,
enzymologique et génétique, conséquences œnologiques / par Emmanuel Coton, 1996