Tourisme & sociétés / Université de Perpignan Via Dominitia, Centre international
de recherche Vatel en tourisme et hôtellerie ; sous la direction de Gilles Ferréol
& Anne-Marie Mamontoff, 2009
https://cresem.univ-perp.fr/fr/accueil-cresem-30181.kjsp?RH=361928965639189, 2018-11-14
Information trouvée : Enseignant à l'Université de Perpignan et membre du CRESEM