Identifiant pérenne de la notice : 210098295
Notice de type
Notice de regroupement
Note publique d'information : Huit souches de bifidobacterium isolées de laits fermentés commercialisés ont été
identifiées phénotypiquement puis par homologie ADN/ADN. Des études cliniques réalisées
sur 93 volontaires ont permis de montrer que l'ingestion de lait fermenté à b. Longum
souche BB 536 (b'a) d'origine humaine induit une augmentation du nombre des bifidobacterium
dans les selles parallèlement à une régression des clostridium, coliformes et bacteroides.
Ces effets probiotiques qui persistent trois semaines après l'arrêt de l'ingestion
ne sont pas observés lors de l'absorption de b. Animalis (origine animale) ni de b.
Longum atcc 15707, révélant l'importance du choix de l'espèce et de la souche. L'obtention
de mutants de b. Longum atcc 15707 et b'a résistant a 4 g/l de 5-fluorouracile nous
permet de distinguer les bactéries ingérées des bactéries de la flore intestinale
endogène. Nous avons ainsi pu établir que 80% des bifidobacterium surnuméraires dans
les selles après absorption de b'a sont issus des bactéries ingérées qui auraient
colonisé le colon humain.
paprika.idref.fr
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Documentation
