Identifiant pérenne de la notice : 240704509
Notice de type
Personne
Contribution à l'étude moléculaire de la stabilité oxydative des vins blancs de Bourgogne
/ Rémy Romanet ; sous la direction de Régis Gougeon et Maria Nikolantonaki et Christian
Coelho. Thèse de doctorat : Biotechnologies agro-alimentaires : Bourgogne Franche-Comté
: 2019