Identifiant pérenne de la notice : 240719735
Notice de type Proposition Rameau
Déstabilisation, rupture et fragmentation spontanées et stimulées de films liquides
/ Baptiste Néel ; sous la direction de Emmanuel Villermaux. Thèse de doctorat : Mécanique
et physique des fluides : Aix-Marseille : 2018. Site internet consulté en 2019: https://www.futura-sciences.com/sciences/definitions/physique-effet-marangoni-16027/
Information trouvée : L'effet Marangoni - du nom du physicien italien Carlo Marangoni (1840-1925) - est
un phénomène rencontré dans le cadre de la dynamique des fluides. Lorsque deux milieux
- l'air et l'eau, par exemple - sont en contact mais ne se mélangent pas, il apparaît
une tension de surface. À l'échelle macroscopique, celle-ci est dominée par la gravité.
À l'échelle microscopique - dans le cas des films minces qui constituent les bulles
de savon, par exemple -, la tension superficielle a son rôle à jouer. Lorsque cette
tension de surface n'est pas uniforme, du fait par exemple d'une inhomogénéité de
température, le fluide se met en mouvement sous l'effet Marangoni
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