Identifiant pérenne de la notice : 254985580
Notice de type
Personne
Suivi de l'évolution des paramètres thermophysiques de produits pâteux : application
à la pâte biscuitière au cours de sa cuisson / Rodolphe Decourt, 1998 [thèse]
https://www.linkedin.com/in/rodolphe-decourt-a85a72212/?originalSubdomain=fr et https://www.icmcb-bordeaux.cnrs.fr/decourt-rodolphe/
[pages consultées le 27/01/2022]