Réacteurs enzymatiques : cinétique d'hydrolyse de l'amidon. 1. Modélisation du brassage.
2. Réacteurs à glucoamylase soluble et immobilisée. 3. Influence de la diffusion sur
une réaction enzymatique réversible / Annie Marc, [1981][thèse]. Cinétique et modélisation
de réacteurs à gluco-amylase soluble et immobilisée / Annie Marc, [1985][thèse]