Le restaurant: outil de développement local? / textes réunis par Olivier Etcheverria.
- Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2011. - [64 p.] : ill., couv. ill. en
coul. ; 24 cm. - In: "Norois: environnement, aménagement, société", ISSN 0029-182X,
(2011) n°219. - Bibliogr. en fin d'articles.
Les chemins ruraux et leur revalorisation touristico-culturelle : l'exemple du pays
basque / Olivier Etcheverria ; sous la direction de Nicole Mathieu, 1999. Thèse de
doctorat : Géographie : Paris 1 : 1999
Information trouvée : Docteur en géographie
https://www.babelio.com/auteur/Olivier-Etcheverria/85676, 2023-01-17
Information trouvée : Maître de conférences de géographie de la gastronomie