Effets combinés de la physico-chimie et de l'hydrodynamique dans la préparation des
emulsions o/w concentrées / Maria Isabel Briceno ; sous la dir. de Jean-Louis Salager,
Joe͏̈l Bertrand, 2001 [thèse]
Etude de l'influence des variables de formulation sur les propriétés moussantes des
systèmes liquides polyphasés / Thierry Breul ; sous la dir. de J.L. Salager [Thèse
INPT : 1992]