Anton, Marc (19..-.... ; biologiste agronome)

Anton, Marc (19..-.... ; biologiste agronome)

Contrôle Paprika

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Identifiant pérenne de la notice : 072246316

URI de l'entité : http://www.idref.fr/072246316/id

Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Anton, Marc (19..-.... ; biologiste agronome)

Sur le web

Information

(par souci de protection des données à caractère personnel, le jour et le mois de naissance peuvent ne pas être affichés)

Langue d'expression : français

Pays : France

Date de naissance : 19XX

Genre : Masculin

Notes

Note publique d'information :

Docteur à l' INRA de Nantes en 2003

Note publique d'information :

Directeur de Recherches à l'INRA de Nantes, Biopolymères Interactions Assemblages, en 2013

Identifiants externes

Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/202030001

Identifiant ORCID : 0000-0003-0857-9769

Identifiant HAL : marc-anton

Identifiant SCOPUS : 7102455376

Identifiant ISNI : 0000000358038063

Source

Fonctionnalités des fractions du jaune d'oeuf dans les émulsions alimentaires huile-dans-eau allégées en matière grasse : impact des différents niveaux de structuration / Helga Sirvente [thèse] ; sous la direction de Marc Anton

Relation entre la structure et la fonction des lipoprotéines du jaune d'oeuf de poule (LDL et HDL) : caractérisation physico-chimique et propriétés émulsifiantes / Virginie Martinet [thèse] ; sous la dir. de Marc Anton

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