Cinétique et conduite de fermentations de levures : 1. mise au point d'un procédé
d'enrichissement protéique de manioc 2. croissance de levures dans des fermenteurs
discontinu, continu et semi-continu / par Mohamed Ghoul, 1983 [thèse]
Etude et modélisation de la cinétique de synthèse enzymatique de palmitates de glucose
et de fructose / Françoise Chamouleau; sous la dir. de Mohamed Ghoul, 2002
Information trouvée : Enseignant-chercheur l'Ecole nationale supérieure de l'agronomie et des industries
alimentaires (Nancy)