Folklore savant et folklore commercial : reconstruire la qualité des vins de Bourgogne
: une sociologie économique de l'image régionale dans l'entre-deux-guerres / Gilles
Laferté ; sous la direction de Florence Weber, 2002
La Bourgogne et ses vins : image d'origine contrôlée / Gilles Laferté ; postface de
Robert Boyer, DL 2006
Représenter les agriculteurs / coordonné par Céline Bessière, Ivan Bruneau et Gilles
Laferté, 2013