Discrimination des procédés de transformation post-récolte du Cacao et du Café par
analyse globale de l’écologie microbienne / Yasmine Hamdouche ; sous la direction
de Didier Montet. Thèse de doctorat : APAB - Agroressources, Procédés, Aliments, Bioproduits
: Montpellier, SupAgro : 2015
Exploration fonctionnelle des machines moléculaires chez Bacillus subtilis : relations
entre localisations sub-cellulaires et interactions protéiques / Jean-Christophe Meile,
2006 [thèse]
Révélation du potentiel aromatique des marcs de raisin et de café par l’utilisation
de glycosidases microbiennes / Maxime Haure ; sous la direction de Yves Wache et Sandrine
Perino. Thèse de doctorat : Biotechnologies agro-alimentaires : Bourgogne Franche-Comté
: 2021
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