Activités biologiques de composés de la famille des flavonoïdes : approches par des
méthodes de chimie quantique et de dynamique moléculaire / par Sébastien Fiorucci
; sous la direction de Daniel Cabrol-Bass et de Serge Antonczak. - 2006 [Thèse, Nice]
Bases moléculaires de la perception chimiosensorielle / Cédric Bouysset ; sous la
direction de Sébastien Fiorucci et Serge Antonczak. Thèse de doctorat : Chimie : Université
Côte d'Azur : 2021
Information trouvée : directeur de thèse, membre du jury
Compréhension des mécanismes de formation des défauts de flaveur de fractions de féverole
obtenues par turbo-séparation / Adeline Karolkowski ; sous la direction de Christian
Salles et Loïc Briand. Thèse de doctorat : Biotechnologies agro-alimentaires : Bourgogne
Franche-Comté : 2023
Information trouvée : Sébastien Fiorucci, maître de conférences, membre de l'Institut de Chimie de Nice
(ICN), Université Côte d'Azur (en 2022), est membre du jury de la thèse
Modélisation moléculaire des récepteurs chimiosensoriels / Jody Pacalon ; sous la
direction de Sébastien Fiorucci. Thèse de doctorat : Chimie : Université Côte d'Azur
: 2022
Information trouvée : directeur de thèse, membre du jury
co-directeur de thèse, membre du jury