Identifiant pérenne de la notice : 150888414
Notice de type
Personne
Etude des relations entre la structure de molécules odorantes et leurs équilibres
rétention-libération entre phase vapeur et gels laitiers / par Yacine Merabtine ;
sous la direction de Anne Tromelin et de Samuel Lubbers, 2010 [thèse]