Construction raisonnée d'interfaces pour protéger les lipides émusionnés contre l'oxydation
/ Claire Berton [thèse] ; sous la direction de Claude Genot ; co-encadrante Marie-Hélène
Ropers
Etude structurale de Systèmes Moléculaires Organisés à base de tensioactifs fluorés
non ioniques. Application à l'immobilisation de biomolécules / Marie -Hélène Ropers
; 2000, sous la direction de Marie-José Stébé