Identifiant pérenne de la notice : 157593762
Notice de type
Personne
Vers une évaluation des potentialités probiotique et nutritionnelle des bactéries
lactiques constitutives du microbiote d’un aliment fermenté traditionnel à base de
mil par une approche moléculaire / Williams Turpin ; sous la direction de Jean-Pierre
Guyot - Thèse de doctorat : Sciences : Montpellier 2 : 2011