Impact of pulsed electric fields (PEF) and ultrasound (US) on the growth and conservation
of lactic acid bacteria / Kaidi Peng ; sous la direction de Olivier Bals et Mohamed
Koubaa, 2021
Information trouvée : Enseignant-Chercheur, École Supérieure de Chimie Organique et Minérale (ESCOM) à Compiègne
(en 2021)
Étude comparative du métabolisme des lipides dans les embryons de lin et de colza
producteurs d'acides gras inhabituels ou non : modélisation des systèmes / Mohamed
Koubaa; sous la direction de Brigitte Thomasset, 2012