Interactome entre micro-organismes au cours la fermentation alcoolique des vins /
Fanny Bordet ; sous la direction de Hervé Alexandre et Chloé Roullier-Gall. Thèse
de doctorat : Biologie des organismes : Bourgogne Franche-Comté : 2022
Information trouvée : Rapporteure
Variabilité dans l’utilisation de l’azote chez Saccharomyces cerevisiae et conséquence
sur la production de biomasse en fermentation œnologique / par Lucie Crépin ; [sous
la direction de] Sylvie Dequin [et] Carole Camarasa. - Thèse de doctorat : Sciences
: Montpellier 2 : 2012