Structure et dynamiques de dispersions de gliadines de blé : effet de la concentration
en protéines et de la température du solvant / Adeline Boire ; sous la direction de
Christian Sanchez et de Paul Menut, 2014
https://perso.ens-lyon.fr/thomas.gibaud/, 2024-03-20
Information trouvée : Chargé de recherche CNRS en physique. Membre du Laboratoire de Physique à l'Ecole
normale supérieure de Lyon