Identifiant pérenne de la notice : 18894818X
Notice de type
Personne
Editorial du fascicule daté février 2017 de Dairy science & technology (Vol. 96 issue
6)
La métabolomique. Vers une nouvelle compréhension de l’affinage du fromage / Clémentine
Le Boucher sous la dir. de Anne Thierry et Gaud Dervilly-Pinel