Etude en systèmes digestifs artificiels de la survie et de la pathogénicité des Escherichia
Coli entérohémarragiques (EHEC). Influence de la matrice alimentaire et de l'administration
de souches probiotiques. / Jonathan Thevenot ; sous la direction de Valerie Livrelli
et Stephanie Blanquet-Diot. Thèse de doctorat : Sciences de la vie et de la sante
: Clermont-Ferrand 1 : 2014