Identifiant pérenne de la notice : 228219981
Notice de type
Personne
Optimisation d'un procédé par CO2 pressurisé pour la pasteurisation et la préservation
de compléments alimentaires liquides / par Christelle Fleury ; sous la direction de
Pascale Subra. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Bordeaux : 2017