Cultures antifongiques applicables comme ferments de bioprotection dans les produits
laitiers / Marcia Leyva Salas ; sous la direction de Emmanuel Coton et Anne Thierry.
Thèse de doctorat : Microbiologie, virologie et parasitologie : Brest : 2018
Information trouvée : née le 04/01/1990 (d'après le formulaire de thèse)