Hicham Jamid, Marie Caquel. Du couscous au foie gras : L’investissement des Marocains
du monde dans le secteur de la gastronomie et ses répercussions dans le pays d’origine.
Hommes & migrations, Musée de l’histoire de l’immigration 2014, pp. 67-72. (10.4000/hommesmigrations.2555).
(hal-01480985)