Identifiant pérenne de la notice : 254464270
Notice de type
Personne
Contribution au design d’un équipement innovant pour l’obtention de mousses à base
de matrices alimentaires / Julian ricardo Sepulveda mazuera ; sous la direction de
Agnès Montillet et Dominique Dellavalle et Alain Riaublanc. Thèse de doctorat : Génie
des Procédés et Bioprocédés : Nantes : 2020